fix: local 시드 users INSERT를 소셜 로그인 스키마(V3)에 맞게 수정

- password_hash 제거, role/provider 컬럼 반영 (V3 이후 컬럼 불일치로 local 기동 실패하던 문제)
- local 프로파일 기동 및 시드 정상화 확인

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/main/java/com/dog/dognation/config/LocalSeedData.java

@@ -51,8 +51,8 @@ public class LocalSeedData implements CommandLineRunner {
 
     private long insertUser(String email, String nickname, String tier) {
         jdbc.update("""
-                INSERT INTO users(email, password_hash, nickname, subscription_tier, status, created_at, updated_at)
-                VALUES (?, 'x', ?, ?, 'ACTIVE', CURRENT_TIMESTAMP, CURRENT_TIMESTAMP)
+                INSERT INTO users(email, nickname, subscription_tier, status, role, provider, created_at, updated_at)
+                VALUES (?, ?, ?, 'ACTIVE', 'USER', 'GOOGLE', CURRENT_TIMESTAMP, CURRENT_TIMESTAMP)
                 """, email, nickname, tier);
         return jdbc.queryForObject("SELECT id FROM users WHERE email = ?", Long.class, email);
     }